Wettbewerb fand zum zehnten Mal statt!

Im Januar nahmen alle Auszubildenden in den Berufen Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau und Restaurantfachmann/-frau am Theorieteil im OSZ teil.

Dieser war ähnlich aufgebaut wie die theoretische Prüfung bei der IHK, der sich alle Azubis im Mai unterziehen müssen.

Von den Köchen qualifizierten sich die besten neun Auszubildenden, aus den Bereichen Hotel und Restaurant ebenfalls neun für die Teilnahme am praktischen Teil. Dieser fand  am 04. und 05.03.2014 jeweils ab 15.00 Uhr in der Integrations- und Förderband GmbH ( den Strausbergern besser bekannt als „STICKer“) in der Garzauer Chaussee statt.

Die Köche erstellten dafür aus einem vorgegebenen Warenkorb ein dreigängiges Menü und fertigten die Menükarten an. Diese Aufgaben entsprechen dem praktischen Teil der Abschlussprüfung vor der IHK.

Der Bereich Service war verantwortlich für das Eindecken einer Tafel zum Thema „Altes Gemüse neu entdeckt“, das Anfertigen einer Blumendekoration, das Arbeiten im Speziellen Service, typische Arbeiten als Hotelfachmann/-frau und den fachgerechten Service des Menüs.

Neben den besten drei in jedem Bereich wurde auch ein Kreativpreis vergeben.

Bewertet wurden die Auszubildenden sowohl im Service als auch in der Küche von Mitgliedern der IHK-Prüfungskommissionen. Bei diesen möchte sich das Oberstufenzentrum sehr herzlich bedanken. Stellvertretend seien genannt: Im Service Frau Liebisch, Frau Kalow und Herr Jung,  im Bereich Küche Herr Zenker, Herr Schwarz und Herr Beukert.

Ein solcher Wettbewerb kann nur durchgeführt werden, wenn Betriebe als Sponsoren auftreten. 

Als Schirmherrn konnten wir in diesem Jahr das Hotel und Restaurant „Zur Goldenen Kartoffel“ in Prötzel gewinnen.

Ebenso einen  herzlichen Dank an die Förderband GmbH, dem Burghotel The Lakeside in Strausberg, dem Restaurant „Tannenhof“ in Schöneiche, dem „Frischeparadies“, der Gaststätte Madels und dem Bildungszentrum Erkner,  um nur einige zu nennen.

Die abschließende Siegerehrung, an der neben den teilnehmenden Auszubildenden auch Vertreter der Ausbildungsbetriebe, der Schulleitung und der Kreisverwaltung teilnehmen, fand am 05.03.2014 um 20.00 Uhr statt.